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入伏之后，天气越发炎热，今年夏天除了空调产销两旺之外，冰块的需求也急剧上升。据海报新闻消息，在山东济南，今年的冰块销量比去年同期翻了30%，冰块越来越抢手；另据央视财经消息，在浙江长兴，今年的冰块销售量比去年同期翻了一番。

随着天气越发酷热，蔬菜、畜禽肉类以及水产品的保鲜和运输工作成为一大挑战，同时，茶饮店、咖啡厅、酒店、商超以及部分不具备空调条件的工地、学校、会场、工厂等地对冰块的需求也骤然增加。制冰企业开足马力生产，保障市场供应。

在制冰技术尚不发达的古代，人们一般会在冬天将天然冰放入地窖中储藏，等夏天再拿出来用，这样的储冰技术看似简单，实则非常耗费人力、物力。现如今，随着科学技术的发展，家用、商用、工业用等各类型的制冰机被发明出来，即使是在炎热的夏天，也能够较好地满足市场需求。

据了解，制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。

随着市场需求逐渐增加，上游机械行业也开始对制冰设备进行升级改造。例如，某企业的推出的新一代制冰机仅用一个独立PC板代替老式的传统组件如温控器、压控器等控制机器, 可以对水箱内水位、减速齿轮的正确方向、冷凝温度的高和低、制冷剂是否充足等等情况进行监测。当任何环节故障时，就会报警发光提醒工作人员。

此外，随着制冰技术改进，制冰机的产冰量和出冰速度也有所提升。湖北襄阳的一家制冰公司，采用的制冰机是一体化设备，一次可抽水25吨，从装水到脱模，需要历经8小时，一天可生产50吨冰块，主要销往当地的农贸生鲜市场和企业生产车间。

据介绍，目前大多数制冰机依然存在冷凝温度高，制冷机组运行效率低等问题。机械设备企业在这方面进行改进，不仅能够减少能耗，也能够提高制冰机产品的市场竞争力。

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