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每日聚焦:白条肉是什么肉_白条肉是什么意思
来源:互联网 发布时间2023-07-01 18:59:07    

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【资料图】

意思去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。

● 条

tiáo ㄊㄧㄠˊ

1. 植物的细长枝:枝~。柳~儿。荆~。

2. 泛称条形的东西:~子。面~儿。便(biàn)~儿。金~。铁~。

3. 细长的形状:~形。~纹。~案。~几(jī)。~凳。~幅(直挂的长条字画)。苗~。身~。

4. 项目,分项目的:~例。~令。~文。~陈(a.分条叙述b.旧时向上级分条陈述的文件)。

5. 层次,秩序:~理。~贯。有~不紊。

6. 量词。

其它字义

● 条

tiāo ㄊㄧㄠˉ

◎ 挑取:“蚕月~叠”。

白条肉是什么意思

去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。这个称呼并不是学术用语,多使用在肉类的屠宰、批发过程。在学术上通常会用胴体重这个衡量单位,胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾,是猪遗传学上使用较多的术语。

白条肉是什么意思

基本没啥区别, 白条是指把一头猪一分为二以后的整片猪肉叫白条肉, 分割肉就是把白条分割开来的肉,通常分三段,前段{前肩],中段【腰条】,后段【后臀】, 要是在双汇,那分割品就多了,一共有200多个分割品,一头猪分成200多个产品,那真是神话了啊。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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