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北达科他大学、whatscookingamerican.com 和弗吉尼亚州立大学之间的普遍共识是，打开一容器酸奶后，只要将其保存在冰箱中，它就可以保存大约两周。他们不建议在 7 到 10 天后食用。
根据 Chobani Yogurt 网站和 Dannon Yogurt 网站，酸奶可以在超过销售日期或容器上的有效期后食用，只要你没有看到酸奶上长出任何霉菌或闻到变质乳制品经常带来的酸味产品。
Chobani 酸奶网站说，“如果酸奶看起来、闻起来和尝起来都很好，而且没有明显的发霉迹象，那么它很可能可以食用。”如果酸奶通过了气味和霉菌测试，就可以食用了。
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