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鱼胶粉是什么东西_鱼胶粉是什么东西做的
来源:元宇宙网 发布时间2023-01-25 03:53:43    


【资料图】

提到鱼胶粉是什么东西_鱼胶粉是什么东西做的大家在熟悉不过了,那你是否知道鱼胶粉是什么东西_鱼胶粉是什么东西做的吗?快和小编一起去了解一下吧!

鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉又名吉利丁粉、吉利T粉等,其具有抗氧化的作用。鱼胶粉的用途也非常广泛,其不但可以用来自制果冻,也可以用来制作慕斯蛋糕等各种甜点。鱼胶粉相对于成品的果冻粉,它的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味。

一、鱼胶粉做果冻制作方法

1、首先准备好鱼胶粉10克,然后用5倍量的矿泉水去进行浸泡,等到到鱼胶粉中能够充分的吸收掉其中的水分之后,这时候就可以发现鱼胶粉是变成固体膏状物了,然后准备好水果。

2、准备一个橙子,然后把橙子切成两半,用勺子把其中的果肉全部挖出,然后保留下完整的橙皮,同时把挖出的果肉榨成橙汁,再加上适量的糖,加热搅拌,等到糖完全融化之后就可以晾凉备用。

3、在锅中烧开水,然后把浸泡好鱼胶粉的碗放到锅中,隔水把鱼胶粉搅拌到融化,然后就可以把融化的鱼胶粉和晾凉的橙汁一起混合,然后再把混合好的果冻液倒入橙皮中,放到冰箱中进行冷藏,等完全凝固之后就可以取出吃了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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